カテゴリー: ラーメン

久々にラーメンの記事。

今回は生姜醤油ラーメンの有名店『青島食堂』へ行ってきました。

秋葉原から浅草橋方面へ程なく歩くと人もまばらな公園のそばに青い看板が見えてきます。

〒101-0025 東京都千代田区神田佐久間町３丁目２０−１

青島食堂は並ぶと聞いていましたので、オープンの11時より前に付くように出発。

10：35に着いた頃にはすでに男性が1人並んでいました。

本当にひっそりとした場所。

こっち側のシャッターはオープン後もずっと閉まったままでしたね。

長岡生姜醤油ラーメン味の柿の種だそうです。

美味しそう。

柿の種を売りたいんだな。

540円。

並ぶこと25分。後ろに数人並んでいますね。

オープン時間11時ちょうどにシャッターが上がり店内へ誘導されます。

並んでいるうちに店内からこぼれてくる「良い香り」にヤラれていましたが、シャッターが上がったらグンっと香りも強まりお腹が減ります(笑)

初めて食べますので、ド「ノーマル」の青島ラーメン800円を注文しました。

発券機はタッチ式で店舗の内装に比べると近代的。

昨年の11月から50円値上がりしたそうです。

チャーシューにメンマ、ほうれん草、海苔にナルトが入っています。

漫画で見るような醤油ラーメンって感じですね～。

そして肝心の味は・・・、

「うまい」

あ～並ぶのがわかりますね。コレは美味しい。

私は列の2番目でしたのですぐに頂けましたが、10席弱の小さなお店なので出た時にはＬ字に10人以上が店外に並んでいました。

店内にもベンチに何人も並んでいましたので20～30分待ちかも知れませんね。

店内には

「チャーシュ－ホーレン！（店主）チャーシュ－ホーレン！（女性）

ラーメンメンマー！ラーメンメンマー！」

と元気な掛け声が面白い。

また行きたくなりました。

※麺はそこまで多くないので次回は大盛かな。皆さんはチャーシュー麺を注文していましたね。

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会社の同僚に、「錦糸町に”真鯛スープ”のラーメンで有名なお店があるよ」と勧められましたので行ってきました。

錦糸町 真鯛らーめん 麺魚（めんぎょ）

雨の土曜日、開店前30分に辿り着きます（11：00開店）

遠目から「鯛」の壁画が目に飛び込んできますので、吸い寄せられるように向かうと「移転」したとの黒板が・・・

え？っと、

振り返ると既に何人か並んでおりました。

あぁ、こっちか。

お店の住所は

東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル 1F

です。

列の後ろに並びましたが、すぐさま「公園側へお並びください」と引き離されます。

小雨降る公園に並ぶこと30分。

11：00数分前。

第一陣で入店できました。

先ほどの壁画ほどインパクトはありませんが新店にも真鯛が描かれております。

入店するとすぐ「食券」を購入します。

初めてなので、濃厚真鯛らーめん 雑炊セット 1050円を選びました。

壁いっぱいに鯛の壁画が。

新店では内側に描くことにしたんですね。

16席のカウンター。

着席しますと、水はセルフで。

待っている間、じっとカウンターに貼られたポップを眺めます。

先に雑炊セットのご飯がきました。

鯛のほぐしとネギ。ユズおろしですかね黄色いのは。

濃厚真鯛らーめん 雑炊セット 1050円

お待ちどうさま。

入店して待つこと7分くらい。

では、いただきます。

チャーシューはローストビーフみたい。

青梗菜も美味しい。

なるほど。

たしかに鯛だ。

麺を食べ終わったら・・・

雑炊セットを入れて仕上げです。

鯛油のスープは美味しいですね。

今まで食べたことない味です。

和食的な感じ。

麺も中太麺でしっかりしています。

チャーシューは元々苦手なので残してしまいました。

雑炊が良いですね。

この雑炊と麦茶で680円くらい取れそうです。

次回はノーマルか、つけ麺にトライしてみたいと思います！

※個人的には同じ錦糸町の駅の逆側「なりたけ」の方が好きです。

2017.07.05

縦型ビッグ　麺魚　濃厚鯛だしラーメン（マルちゃんカップラーメン）205円

ファミリーマートに真鯛らーめん麺魚のカップラーメンが売っていました！

これは買うしかない！

じゃーん！

真鯛らーめん 麺魚 濃厚鯛だしラーメンです。

製造元はマルちゃん。

これは期待できる。

後入れの特製スープ。

開けたらこんな感じ。

熱湯を注ぎます。

待つこと4分。

早く時間経たないかな・・・

ザバスのミルクプロテインで喉を潤しながら待ちます。

そろそろ4分。

ジャーン。

おお、少しスープの色味も麺の太さも似ているかな。

ローストビーフのようなチャーシューが無いのは見た目的にだいぶ差異が出ますが、私的にはどっちでも良いです。

青梗菜や柚子も入っていますね。

鯛だしの味、とろみ。うんうん、200円でよく再現しています。

まぁ、なんとなく似ているかな～。

全然違うんですけどね(笑)

雰囲気は味わえます。

コレ食べて「麺魚」が旨い・不味いって言うのは無しです。

あっ、この方・・・先日お店に居ました！

433キロカロリーかぁ・・・。

私的には、本物もカップ麺も「なりたけ」が勝っていると思いました。

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真鯛らーめん 麺魚 真鯛ほぐし濃厚真鯛つけ麺 1000円 前回らーめんと雑炊のセットでしたので、今回はつけ麺を頂きました。 濃厚つけ麺と言うだけあって、もの凄い濃厚です（笑） #真鯛らーめん麺魚 #真鯛ラーメン #真鯛らーめん雑炊セット #真鯛らーめん #麺魚 #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン #zenmaiのココ東京

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つけ麺もトライ！

なりたけ TOKYO 錦糸町北口 背脂醤油系 こってりラーメン

【カップ麵】こってりらーめん なりたけ たっぷり背脂 276円

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ひるがお 東京駅店

東京駅八重洲側地下にある東京ラーメンストリート。

今回はせたが屋が運営する「ひるがお」に来ました。

「塩らーめん」が有名です。

ひるがおのHP

こっちは出入り口の逆側。

隣は姉妹店「とんこつらーめん俺式一純」。

あんまりお客が入っていませんね。

私は「塩」を食べに来たので、迷わず「ひるがお」へ。

券売機でチケットを買います。

券売機横に置いてあった店舗名刺。

俺式、ひるがお、せたが屋。

どこも食べたことがありません。

カウンターに貼ってあった追加注文。

お昼ですが、ビール飲みたいですね。

店員さん全員外国人でした。

みんなキチンとした日本語を話します。

凄い。

チャーシュー抜きで注文した「塩らーめん」780円＋大盛り150円。

きれいなスープですねぇ。

さすが「塩」。

この赤い粉は何でしょう？

チャーシューを抜いたら、ご厚意で玉子とエビを頂きました。

こういうサービスは本当にありがたい。

天日塩と魚介出汁に一晩漬け込んだ味玉は、もの凄く美味しかったです。

らーめんより味玉の方が美味しかったかも知れません(笑)

塩らーめん自体は、美味しかったですが・・・まぁ普通ですかね？

並んで食べるほど美味しいわけでもありません。

ただ「味玉」は絶対一度食べたほうが良いですね。

ごちそうさまでした。

東京タンメン トナリ 丸の内店 タンカラ・タンギョー・タンつけ

舎鈴 つけめん（六厘舎 姉妹店）

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セブンプレミアム 一風堂 とんこつまぜそば

セブンイレブンにたくさん置いてあったので買ってみました。

セブンプレミアム10周年なんだそうです。

一風堂の豚骨まぜそばと、すみれの唐玉味噌が選ばれました。

「まぜそば」は私の好きな神田ラーメンわいずにもありますが食べたことはありません。

初挑戦！・・・が、カップ麺とは。

では、作ってみましょう。

特製黒香油って何でしょう？

日清なので味は大丈夫そうですね。

賞味期限は半年くらいしかありません。

お湯は700mlも使いますね。

783キロカロリーですって・・・死にそうです。

作り方はフタに記載されていますね。

①の取っ手を②まで開きます。

中身を取り出し・・・

かやくを入れて、内側の線までお湯を入れます。

液体だれと調味オイルをフタに乗せ、温めます。

3分間待ちましょう。

③のお湯きりをはがします。

めくってお湯を捨てましょう。

かやくがフタにいっぱいくっついています。

温めた、液体だれを入れ混ぜます。

調味オイル（特製黒香油）を入れます。

最後にふりかけを掛けて、よく混ぜます。

はい、完成。

実食。

いただきます。

もぐもぐ。

もぐもぐ。

そうですね・・・

最初の一口は「美味しい」。

ですが中盤から飽きてきちゃいました。

麺に特徴もなく・・・味も何だかね。

紅ショウガとか用意していたら良かったかも知れません。

そうしたら最後まで美味しくいただけたかも。

ごちそうさまでした。

たぶん、もう買いません。

やっぱり一風堂はお店でね！

博多 一風堂 丸の内ブリックスクエア B1F

【カップ麵】神田ラーメンわいず 豚骨醤油味 渡辺製麺 278円

【カップ麵】こってりらーめん なりたけ たっぷり背脂 276円

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エースコック なりたけ監修 しょうゆラーメンのカップラーメン

千葉県の背脂系ラーメンの有名店「なりたけ」監修のしょうゆラーメンです。スープは、チキンとポークの旨みが利いたしょうゆ味。なりたけの魅力である背脂を別添の背脂パックで表現しました。［ファミリーマート、サークルＫ、サンクス限定・数量限定］

発売日の2017年4月25日に近所のファミリーマートで遭遇。

買ってみました。

ファミリーマート、サークルK、サンクス限定だそうです。

1個278円（税込）。

さぁ、実食！

本店は千葉県津田沼。

パリでも営業しているんですね。

エースコックのブタくんの背脂でしょうか？

側面。

作りましょう。

フタを半分まで開けます。

中身はこの3つ。

まず「かやく」を入れます。

次に「粉末スープ」

そして内側の線まで、熱湯を注ぎます。（約380ml）

4分待ちましょう。

最後に「液体スープ」を入れて

できました！

背脂が凄い！

こんな感じ。

本物のなりたけは、こんな感じ。

背脂凄すぎ・・・

頂きます。

ごちそうさまでした。

カップ麺としては、とても美味しい。

「なりたけ」か？と聞かれたら・・・どうでしょう？(笑)

まぁまぁ似てるかな？

皆さんも是非！

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※P.S.

奥様になけなしの1つをあげたら、いつの間にか食べていました。

で、感想を聞いたら・・・

「え？食べたかな・・・美味しかったかどうかも覚えてない」

だって（泣）

なりたけ TOKYO 錦糸町北口 背脂醤油系 こってりラーメン

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九州じゃんがら 日本橋店

東京都中央区日本橋1-7-7

以前、私が日本橋で働いていた15年以上前にオープンしたと記憶している「九州じゃんがら 日本橋店」。

学生時代は原宿のお店で食べていましたので職場の近くにできて嬉しかった記憶があります。

ふと足が向かいました。

京都ますたにラーメンも同じ通りにあります。

バリ男も近いですね。

懐かしい店舗・・・って変わっていないのか記憶にありません(笑)

じゃんがららしいスカイブルーの看板だけは覚えています。

東京駅丸の内側にも、じゃんがらのお店はありますが・・・なぜか「ぼんしゃん」も「こぼんしゃん」もメニューに無くてガッカリした覚えがあります。

日本橋店にはちゃんとラインナップされていますので安心ですね。

店内に入り、すぐにレジがありますのでオーダーします。

今回は「マー油(にんにくの焦がし油)」が大好物な私は「こぼんしゃん 味玉入り 830円 チャーシュー抜き」を注文。

チャーシュー抜きと伝えても「代わりに何かトッピングしますか？」とは聞かれませんでした。

良いんですけどねべつに(笑)。

壁の貼り紙を見ていたら、すぐに出てきました。

九州の豚骨系の良いところは待ち時間が非常に短い点です。

腹ペコには嬉しいんですよ。

見てください。

コッテリした豚骨スープにマー油が掛かり、美しいコントラストに(笑)

味玉は100円、半熟味玉は120円。

固ゆで好きは100円の方でOKです。

麺は極細でスープによく絡み美味しいなぁ。

固めで注文した「替え玉」は150円。

これまた頼んですぐ出てくるので嬉しいですね。

スープを飲み干して、ごちそうさまでした。

美味しかったです。

また来ちゃいました。

店先の看板にメニュー。

今回も「こぼんしゃん」＋替え玉を注文。

奥に「替え玉券」が。

替え玉券を行使し、固めで注文。

ごちそうさまでした。

いやぁ～美味しい。

また行こうって。

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博多 一風堂 丸の内ブリックスクエア B1F

らーめん バリ男 （日本橋店）

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めん徳二代目つじ田 日本橋八重洲店

東京都中央区八重洲1-4-6
めん徳二代目つじ田のHPはこちらから

2013年にオープンしていたのに、来たのは初めて。

聞いてはいたのですが、なかなか足を運びませんでした。

そしてそれが間違いだったことに気付きます。

JR東京駅 八重洲北口から出ますと、徒歩4～5分ですかね。

日本橋に向かって歩く途中にあります。

まず券売機で食券を購入。

初めてなのでノーマルの「濃厚つけ麺」880円を選びました。

小奇麗なカウンターのヘリには「おしながき」。

食べ方なんかも貼ってあります。

「お酢」「胡椒」「黒七味」などの薬味もあります。

席についてしばらく待ちます。

先に「お熱いのでお気を付けください」とつけ汁が出てきました。

接客はとても感じが良いですね。

チャーシュー抜きでオーダーしています。

続いて麺です。

ツヤツヤでキレイ。

お水はセルフですが、女性スタッフが持ってきてくれました。スミマセン・・・

「すだち」が添えられています。

濃厚で、クリーミーな口当たり。

味は「食べたことあるな」的なものですが、この滑らかなつけ汁の感じは初めてです。

美味しい。

1/3を食べて「すだち」を絞り、2/3を食べて「黒七味」を入れてみました。

確かに味が変わりますので、麺が多ければ楽しめますね。

普通盛りなら別に入れなくても良いし、最初から入れちゃっても良い感じです。

最後に「スープ割」で完飲。

美味しかったです。

特別美味しい！ってほどではないけれど、また来ようかな～って思う良い味ですね。

もっと早く来ていれば良かったです。

帰り際、2つ隣の「ローマ軒」も気になりました(笑)

並で400グラムもあって500円台ってのが刺さりますね！

また来ました。

14時ころに着きましたら、そこそこお客さんが入っています。

席は少し空いていますので、並ばずに済みました。

カウンター壁面には、つじ田のルールやつけ麺の食べ方が書いてあります。

おしながき。

トッピングも色々ありますね。

はい。

今回注文したのは

濃厚らーめん 780円

大盛り＋120円

前回隣のお客さんが食べていたので、気になっていました。

チャーシュー抜きにしたら、ご厚意で「のり」を多めにトッピングしてくれました。

ありがとうございました。

こちらは同僚の「大盛り つけ麺」。

大盛りにすると、けっこう見た目が変わります。

ごちそうさまです。

どうですかね？

つけ麺のスープに、スープ割を入れてラーメンの麺を入れただけって感じで「うまい！」って感じではないです。

正直「あぁ～こんな感じかぁ」みたいな感想になるかと思います。

たぶん二度と注文しないと思います(笑)

つじ田は「つけ麺」だね！

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カラシビつけ麺 鬼金棒 （キカンボウ）

舎鈴 つけめん（六厘舎 姉妹店）

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栃木県佐野市浅沼町757

佐野警察署の隣にある佐野ラーメン「しまだや」。

人気店なので、タイミングが悪いとけっこう並びます。

手打ちらーめん しまだや

青竹手打ち麺（HPより）

入口の暖簾。

道路側の外看板。

さのまるくん。

「へいらしゃい！」

メニュー。

手打ちラーメンは650円！安い！

東京で出すなら780円クラス。もっと取れるかも。

キッズラーメンが450円。コーンがいっぱい。

餃子はかなり大きめです。

5個450円。※写真撮り忘れました。

大盛りです（＋150円）。

スープは透き通っていて、これぞ佐野ラーメン。「ザ・佐野らーめん」

美味しいですねぇ～。

しみじみと身体に沁みわたります。

ドンブリが熱いので気を付けてくださいと、渡されましたが本当に熱い(笑)

チャーシュー三枚（私は食べないので娘に）。

ナルト。ネギ。メンマ。ほうれん草。

子供連れにもおすすめ。佐野ラーメン屋さん的座敷あります。

餃子も美味しい、らーめんも本当に美味しい。

スープ全部飲み干せちゃいます！

2017.08

3度目の「しまだや」さんです。

ここは「ん？薄いかな」と最初の一口で思わせますが、全然大丈夫。

しっかりしたスープと麺で凄く美味しい。

冷やし中華もあるんですね。

佐野市のゆるキャラ「さのまる」クンとパシャ。

美味しかったです。

佐野ラーメン 岳乃屋

麺屋ようすけ 佐野ラーメン 鉄腕ダッシュで城島茂リーダーが麺うちを学んだお店

佐野ラーメン 麺屋ようすけ（お土産/即席めん）

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鉄腕ダッシュで城島リーダーが麵作りで修業したお店と言えば知っている方もいるでしょうか？

お土産「佐野ラーメン」と言えば「つるり」でしたが、TVの影響もありここ数年は「ようすけ」が圧倒的に1番人気らしい。

ど～れ、どれ。と、言うことで東京人なのに佐野ラーメンには少しうるさいぞ。

お土産「麺屋ようすけ」です。※イメージ画

これですよ、これ。

因みに楽天市場で簡単に買えます。

佐野ラーメン 麺屋ようすけ(大)/カミングアウトバラエティ秘密のケンミンSHOWに登場！/あっさり醤油ラーメン 価格：1080円（税込、送料別) (2017/2/11時点)

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麺屋ようすけ 佐野ラーメン 鉄腕ダッシュで城島茂リーダーが麺うちを学んだお店

2017.08

実際にお店に行ってきましたよ！美味しかった♪

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こちらは大好物の「つるり」。

青竹打ち不揃いちぢれ麺（茹で時間45秒！）

これは美味しいです。

これを抜くのか？「ようすけ」。

と、言うことでさっそく作って頂きました。

イメージとは全然違いますが、「具」の問題ですので気になされずに。

今まで食べてきた佐野ラーメンと全然違いますね。

物凄い麺にコシがあります。これは美味しい。

鶏ガラスープもあっさりとしていて食べやすいです。

※スープはつるりの方が美味しいかも（好みですけどね）

食べ終わってから、楽天市場のページ見てたら

「＊屋号の一部のため「青竹手打ちラーメン」と表記しておりますが、本品は手打ち麺ではなく店主監修のもとお店の味を再現した麺です。」

だそうです。まぁね、お土産まで青竹で打ってたら足腰おかしくなっちゃうからね。

製造者	株式会社久保田麺業
住所	〒769-0204 香川県丸亀市綾歌町栗熊西1093-1

あれ？栃木県じゃなくて、作ってるのはうどんの県「香川」なんだ・・・。

もう、青竹手打ち麺でも佐野ラーメンでもありませんね(笑)

因みに・・・

鶴里佐野生ラーメン 価格：1080円（税込、送料別) (2017/2/11時点)

つるりは栃木県で作っています。

裏面を読みますと

創業百三十年製麺一筋㈱上岡佐野ラーメン本舗

栃木県佐野市高砂町だそうです。

青竹打ちと書いてありますが、どうなんですかね？

「ようすけ」も「つるり」も美味しいですから、どっちでも良いですけど。

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佐野ラーメン 岳乃屋

佐野ラーメン しまだや

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こってりらーめん なりたけ トーキョー

JR錦糸町駅北口を出て大きな丸いオブジェの向こう。

徒歩数分の場所にある「なりたけ」。

千葉本店に通う知人に連れられ行ってきました。

夜の9時前ですが、けっこうお客さんが入っています。

第一食。

普通盛り醤油ラーメン 730円。

こってりですが、美味しくいただけます。

中太麺とスープの相性も良く、これはなかなか。

チャーシューを抜いてもらうのを忘れてしまったのですが、

残そうと、脇に寄せるとホロホロ崩れるほど柔らかい。

ビールも注文すれば良かったな。

また近いうちに行きたいラーメン屋さんでした。

◆その他ラーメンカテゴリはこちら

 

大盛りに挑戦（麺2玉）

小雨の降る日曜日。

また「なりたけ」が食べたくなりわざわざ錦糸町まで。

14時過ぎでしたが店内に5名ほど並んでいました。

前回は「味玉子らーめん」（醤油）を頂きまして「ペロリ」だったので今回は「大盛り」に挑戦してみようと思います。

食券も左上端が「大盛」100円です！

月（にくづき）に旨いで「脂」だと力強く提唱しています。

「普通」で充分ギトってますよ。

第2食。

大盛り醬油ラーメン 830円。

醤油ラーメン730円（チャーシュー抜き）＋大盛り100円。

素晴らしい背脂。

ネギも多いのでうれしいですね。食欲がそそります。

これで「脂普通」なので、コッテリ過ぎが苦手な方は「サッパリ」でオーダーしても良いかと思います。

背脂が大量なのでスープがいつまでも「アツアツ」で私は舌を火傷しました(笑)

そして「大盛り」がヤバいです。

麺２玉って・・・2食分じゃないですか・・・

食べても食べても麺が減らない(笑)

でも男性の注文のほとんどが「大盛り」ですよ、みんな凄いな。

なんだかんだで、完食なんですけどね。

スープが濃すぎたら薄める何かをくれるみたいです。（※つけ麺の割スープみたいなものでしょうか）

次回は挑戦してみようかな？

今回もとても満足でした！

第3食。

なりたけ カップらーめん 276円。

【カップ麵】こってりらーめん なりたけ たっぷり背脂 276円

カップ麺のレビューは上のリンクから。

第4食。

醤油ラーメン 730円＋調整スープ。

錦糸町でフリーマケットがあったので、帰りに寄ってみました。

なりたけ トーキョー 錦糸町店。

10：58に着いたら、まだ閉まっていました。

11：00開店。

1番でした。

今回はカウンターに貼ってある「調整スープ」に挑戦。

味がちょっと濃いですからね。

40歳のオッサンがラーメンを待つ間、フリマで買ったダッフィー（ダースベイダーver）を出して店内で撮影。

とてもシュールですが、お客さんは私と、なぜか誰も座っていないのに隣に座られた男性だけしか居ませんので大丈夫。

本日の第一杯目がわたくしめでございます。

醬油ラーメン。

うまい！

で、スープを飲みたくて、調整用のスープを頂きました。

色が薄っすらついていますが、味見したら「お湯」でした(笑)

調整スープは、少しづつ入れて自分の好みに調整しましょう。

ばぁ～って入れちゃうと薄くなっちゃいます！

 

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神田ラーメン わいず（日本一美味しい”家系”濃厚旨口こってり）

らーめん バリ男 （日本橋店）

カラシビつけ麺 鬼金棒 （キカンボウ）

麺屋 ひょっとこ東京交通会館B1F 和風柚子ラーメン730円

佐野ラーメン 岳乃屋

博多 一風堂 丸の内ブリックスクエア B1F

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